澳洲人生活真的很隨性，不在意、沒關係到一個我無法理解的境界。其中一項就是不洗蔬菜水果這件事。
內容大綱
Ready to eat開袋即食的生菜沙拉，真的不用洗嗎？
對於我這種在台灣長大的人來說，從小就被教育要洗蔬果，因為會有農藥殘留的問題，其實我在台灣時就算買有機蔬果，我一樣會洗，因為超怕裡面有蟲。來到澳洲後，發現超市都會賣預先清洗好的生菜沙拉（ready to eat），比如菠菜葉﹆萵苣、切絲的紅蘿蔔和高麗菜等。我自己是只買過菠菜葉﹆萵苣，前者我沒生吃過，一定會先洗再煮過，萵苣我也一定會洗過再當生菜沙拉吃。
但像米老爺這種土生土長的澳洲人，看到ready to eat 袋裝沙拉絕對不會洗，還問我為什麼要洗。
之前到小姑家作客，米老爺想吃生菜沙拉，小姑就去超市買了菠菜葉（ready to eat）和聖女蕃茄（盒裝）回來，完全沒洗手（那是當然的）就去拿了個沙拉碗出來，然後把整包菠菜葉倒進去（我知道是預洗沙拉，但真的不用洗嗎？），再把整盒的聖女蕃茄也倒進去（連這個也不洗！我的媽呀！），然後就端出來當一道菜了。用餐時米老爺問我要不要生菜沙拉，我立馬說不用，那一盤我整個不敢吃。
Ready to eat 真的沒有ready，裡面可能有加料呀！
幾年前有一對澳洲老夫妻就曾在袋裝沙拉中吃到一隻死青蛙，當那位老先生在嘴裡咀嚼他以為的沙拉時，感覺不太對勁，但還是吞了些進去（默默的為他感到抱歉），再從嘴裡拿出剩下的食物時，發現了那隻死青蛙，重點是已經少了一條腿了（你知道，我知道，到哪裡去了）。你以為只有這樣嗎？沒有喔！還有人直接在沙拉中發現活青蛙。（其實活著還會跳出來給你surprise~下，應該比吃到死青蛙好）你想說青蛙那麼大隻，很容易看到，不會那麼衰啦！那你真的太大意了，也有人在凱撒沙拉裡發現瓢蟲，在菠菜葉裡發現蟲卵，在綜合生菜葉裡吃到椿象，所以真的毋通相信所謂的Ready to eat。
預洗袋裝生菜細菌含量超高
我是覺得買預洗的生菜，的確感覺已經幫你洗掉大多的石頭、泥土、蟲卵之類的，感覺是乾淨了許多，但是真的不用再洗過嗎？
澳洲其實有科學家做過實驗，將新鮮生菜和這些所謂的開袋即食的生菜，做了細菌含量比較，結果發現這些袋裝生菜細菌含量是新鮮生菜的200倍。所以正當你以為自己吃的真健康時，都不曉得吃進多少細菌了（更何況有時還被加料青蛙或昆蟲）。
其實也有媒體報導過，吃這種即食袋裝沙拉，很有可能會感染沙門氏菌，也真的有民眾因此感染住院。不過大部份的澳洲人還是照樣不洗就吃，我由衷地覺得他們天性就是一種，沒關係！沒差啦！不會死人的態度，真的好隨性。
不只袋裝沙拉不洗，盒裝水果也照樣辦理
我前面提過我小姑沒有洗盒裝小蕃茄，就直接倒進沙拉碗裡了。有一次我們到米老爺的阿姨家作客時，我婆婆看米小弟愛吃草莓，也是直接到冰箱拿出盒裝草莓，沒！有！洗！就給米小弟吃了，我在旁邊真的臉上三條線。在澳洲真的還蠻常看見大人買了盒裝草莓、藍莓、黑莓或覆盆子，下一秒就直接塞進小小孩的嘴裡了。當你以為他們的隨性程度只到這裡，No~No~No~請繼續看下去。
更高境界！一般水果也可以不洗？
如果有到過澳洲的人就知道，澳洲到處可見的兩大超市，一家是Coles，另一家是Woolworths。
而Woolworths裡有設置兒童免費水果區（Free fruit for kids），所以當大人在購物時，小朋友可以吃水果，比較不會無聊也挺健康的。這些水果通常是橘子、蘋果、香蕉或紅蘿蔔（我知道紅蘿蔔不是水果，但超市超愛擺紅蘿蔔進去的，可能比較便宜吧！），沒錯！他們就是拿了就吃，沒！有！洗！有些顧客覺得小朋友吃一吃可能有水果殘渣，東摸西摸的，會造成其他食物被污染。不是呀！你買蔬果本來回去就要洗呀！我才擔心小朋友直接啃那些沒有洗過的水果，真的ok嗎？（是說米大爺小時候，也是到超市裡拿起來就要吃，我是都會用純水的濕紙巾擦一下，但也是擦假心安的）
所以你可以想像，澳洲人就是蘋果拿起來就啃，或用身上衣服擦一下（我個人覺得這樣沒有比較乾淨ㄋㄟ），有的人連葡萄也不洗的。去草莓園採草莓更是不用說了，連我家米小弟都是一邊摘一邊吃，沒在受控的。但有的草莓農場是沒有設置廁所的，所以採收草莓的工人，尿意來了就隨地解決，可想而知如果上了大號，沒地方洗手的話，也是直接繼續採收草莓呀！但澳洲人有在怕嗎？並！沒！有！
自家種的，更是安心給它不用洗！
澳洲人還蠻喜歡在家裡種些蔬果或香料的，而看到這你應該對澳洲人的隨性，理解到一個程度了。戲滴！他們就是從後院摘了蕃茄、生菜就直接夾麵包做三明治了，天然有機的新鮮蔬果沒有在洗的，如果幸運的話，還會夾帶活跳跳的小蟲子喔！我上次到我婆婆家，她也是在自家院子摘了草莓，米小弟下一秒就放進嘴裡了（不要去想就沒事了，深呼吸～～）。
澳洲人不怕蔬果上的農藥嗎？
你一定覺得澳洲人怎麼都不怕農藥中毒？因為澳洲政府其實有為蔬果訂立最高殘餘限量的農藥水平，所以農民在接近收成時，會停止噴灑農藥和除草劑，以確保收成時化學藥物殘留量低於水平，可能因為有嚴格的監管及定期檢測，所以澳洲人對他們的農產品安全性很有信心，自然就覺得不用洗也沒關係，我想在台灣即使政府也做相同的規定，台灣人還是會覺得洗了比較安心吧！
用消毒劑洗蔬果，農藥+消毒劑就不用洗了嗎？
澳洲農產品在採收完會進入加工廠，然後使用氯氣、醋酸或次氯酸鈉（漂白劑）做為消毒劑，來清潔蔬果並殺死細菌和黴菌，以確保食品安全。你會想農藥不會滲入農作物裡嗎？的確有些已滲入食物的表皮，但因為加工廠會洗過及進行消毒，如果在家裡再清洗過，化學化質就剩下不多了（重點是在家要再洗過呀！）。
根據澳洲專家說，如果蔬果上還有微生物，用水清洗過可減少90%的數量。連澳洲政府衛生單位都建議在食用或烹煮前，應該要用水清洗蔬果，即使是超市那些包裝好的，但澳洲人還是好放心的不洗（澳洲人的隨性，我真的學不來呀！）。
*以上或以下內容不代表所有澳洲家庭、餐廳、學校都是如此（也是有認真洗的啦！）
《加碼！澳洲人家的不洗蔬果日常》
1. 香料如香菜、巴西里等直接入菜，免費贈送小石頭增加口感。
2. 大蒽 (Leek) 、蒽，直接切了入沙拉，沙拉＋沙，好一盤沙沙拉。
3. 蕃茄、小黃瓜、生菜，切一切就送作堆，肉眼看起來乾淨就好。
《再加碼！澳洲外食的驚嘆號！》
1. 水費貴鬆鬆，餐廳蔬果免洗直送顧客口中。
2. 澳洲鐵胃從小培養起，學校福利社生菜沙拉，也是免洗一族。
對於澳洲人這種蝦米攏無驚的蔬果人生，我只能說這是我永遠到達不了的境界啊！如果你從此擔心到澳洲人家作客，或到澳洲旅遊吃外食會怕怕的話，那你也不要想太多了，因為如果澳洲可以多年來都在全球最長壽國家排名前十，那代表這樣吃應該也可以活的好好的吧！（讓我們一起自我催眠）